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엄마표 겉절이 김치🧄🌶️👵 추석 명절 오기 전에 겉절이 담아 가족들과 함께 먹으려고 요리사인 엄마와 함께 맛있는 겉절이를 담았어요. 추석은 끝났지만 언제든 만들기 쉬운 겉절이 레시피 공유해드리려고 해요~ 바로 만든 겉절이에 흰밥은 정말 밥도둑이라는 사실~ 엄마 레시피로 쓱쓱 담근 겉절이에 밥 한공기 먹으니 너무 맛있네요.  여러분도 맛있는 겉절이 담아 드셔보세요! *재료 준비(3포기 기준)김치의 기본이 되는 배추는 3포기를 준비하여 싱싱함을 더했습니다. 큼직하게 손질한 배추는 아삭한 식감을 살려주고, 깊은 양념이 골고루 배도록 도와줍니다. • 배추 (3포기): 겉잎을 떼고 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 자릅니다. • 부추 (1/2단): 싱싱한 부추는 김치의 풍미를 더해주는 중요한 재료입니다. 5-7cm 정도의 길이로 썰어 준비합.. 2024. 9. 19.
[서진이네2] 닭갈비 & 들기름 비빔면🐓🍗🍝 서진이네2 레시피로 닭갈비를 만들어봤어요!  서진이네2에 나오는 대로 비빔 국수도 곁들어 먹었는데 고소한 국수와 매콤한 닭갈비가 아주 조화로워 맛있었답니다.  원래 레시피는 외국인 입맛을 맞추기 위해서인지 제 입맛에는 너무 달아서 설탕양을 조금 줄인 레시피로 소개해 드립니다.  * 재료 준비 (4인분 기준) • 닭다리살 : 700g (먹기 좋은 크기로 썰기) • 양배추 : 200g (채 썰기) • 양파 : 1개 (채 썰기) • 대파 : 1대 (채 썰기) • 고구마 : 2개 (1cm 두께로 썰기) • 깻잎 : 10장 (채 썰기) • 홍고추 : 1개 (채 썰기) • 식용유 : 2큰술 * 닭갈비 양념(4인분 기준)• 고추장: 6큰술 • 고춧가루: 4큰술 • 설탕: 2큰술 (원 레시피보다 줄여서 사용) • 맛술.. 2024. 9. 11.
[푹쉬면 다행이야] 'BTS 진' 전복김밥 만들기🍙🦪🍱🌊 오늘은 BTS 진이 ‘푹쉬면 다행이야’라는 프로그램에서 나와 만든 전복 김밥 레시피입니다.싱싱한 전복의 고소함과 내장의 풍미가 어우러진 전복 김밥은 특별한 날 더욱 빛을 발하는 메뉴입니다.전복 손질만 하면 아주 간단히 만들 수 있고, 아이들 간식 및 한끼 식사로 단백하고 고소하게 즐길 수 있는 요리입니다. * 재료 준비 (2인분 기준) 전복 졸이기: 대파 2큰술, 버터, 얇게 저민 전복 3개 (큰 전복은 2개), 간장 1작은술, 설탕 1작은술, 참기름 1작은술 전복 내장 소스: 대파 2큰술, 식용유 1큰술, 다진 전복 내장, 간장 1작은술, 맛술 1작은술, 참기름 1작은술, 소금 1작은술 전복 김밥: 밥 2공기, 전복 내장 소스, 김밥 김 2장, 양념에 졸인 전복살, 참기름, 깨  전복 손질전복을 솔로 .. 2024. 9. 3.
10분 만에 만드는 두부 콩국수 🍜🍜 오늘은 시원한 두부 콩국수 레시피입니다.요새 계속 더워서 그런지 입맛도 없고 계속 시원한 것만 찾게 되네요. 단백질 풍부한 두부에 두유까지 넣어 고소하고 영양가도 좋은데, 만들기도 아주 간단해요. 남은 여름에 만들어 드셔보세요! *재료: 2 인분  두부320g 두유400ml 물120ml 땅콩버터 2T 설탕 1T 깨 2T 소금 1T 소면 2인분 (100원짜리 동전 크기X2, 약 200g) *고명: 오이 1/4 토막 토마토 반 개 *만들기 - 두부 및 재료를 모두 믹서기에 넣고 갈아주세요  (단 맛,짠 맛은 취향에 따라 가감해주세요) - 물 2L 정도 충분한 물에 소면 넣고 끓어오르면 찬물 한 컵 부어주세요. - 다시 끓어 오르면 찬 물 한 컵 넣어 주세요. 총 세 번 찬물 붓고 나면 퍼지지 않은 면을 얻을.. 2024. 8. 28.
오이 냉국 간단 레시피🥒☀️ 오늘은 시원한 오이 냉국 기본 레시피입니다.  요즘같이 더운 여름에 뜨거운 국 끓이기 힘들 때, 시원한 오이 미역 냉국 만들어 드셔보세요.  오이 냉국이 쉬운 것 같지만 잘못하면 밍밍하고, 얼음이 녹으면서 싱겁게 되기도 했는데, 저는 이 레시피로 정착했어요! 처음 만들었을 때 간간하게 해야 나중에 얼음이 좀 녹아도 간이 좋아요. 동치미맛 냉면 육수는 꼭 사용하시는 것을 추천해요.  양파도 조금이라도 넣어줘야 맛의 발란스가 좋아 집니다. *재료: 4 인분미역10g 오이1개 양파 1/2개 홍고추1/2개 (없으면 생략 가능) 설탕1T 국간장1T 식초3T 마늘 1t  깨 1T 동치미맛 냉면육수 1팩(340g) 물300ml 얼음 *만들기 • 미역을 찬물에 씻어 불려주세요 (10-20분) • 오이는 얇게 어슷썰기해.. 2024. 8. 20.
불닭 볶음면🔥+짜슐랭🥢= 불슐랭🖤 맵찔이를 위한 매운 라면 레시피! 맵찔이를 위한 불닭 볶음면 레시피2 - 짜장라면과 삼겹살&양파를 곁들여 맛도 업그레이드 시키고 매운 맛도 중화시킨 레시피를 가져왔습니다. 이 레시피도 역시 맵찔이인 제가 먹어도 한 그릇 다 먹을 수 있는 정도의 매움 이어서 아주 만족스러웠습니다.  여러분도 만들어보세요~! *재료: 1인분 불닭 볶음면 1봉 오뚜기 짜슐랭 1봉 (혹은 짜파게티) 양파 1/2개 파 1대 삼겹살 200g (혹은 소고기도 ok) *만들기: - 양파 / 파 채썰어주세요- 삼겹살을 팬에 볶다 양파 / 파 같이 볶아주세요- 면 3분간 삶아 고기 / 양파 볶은데 넣고, 짜장 가루 & 불닭 소스 등 모든 소스 다 넣어 볶아주시면 끝~! 2024. 8. 19.

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